佛山鱼胶回收除了花胶，鲍鱼也有这个“头数”之说。“头”其实指的就是“个”，花胶业内一直说的一斤几头、一斤几十头，就是一斤的重量能买到几个花胶。
同品种同产地的花胶，一斤的头数越少，花胶的个体就越大，价格就越高。
开片
这里的“开片”的片读的是拼音中的第四个音节，是指把原始形状为筒状的鱼鳔割开，制成一个整片状的花胶的干品。不要理解成“约定打群架”的意思啊。
需要强调的是：花胶本身并无等级，就跟人本身并不分三六九等一样，所有那些A级、B级、C级、红胶、白胶、原色胶都是商家杜撰出来的“商家标准”。
这种情况跟燕窝的“5A、6A、7A、龙头盏、喜盏、贡盏、天盏”很是相像！
扎胶
很多自己都不太懂花胶的商家有时会把扎胶当成是花胶的一个种类，把某一种类的花胶说成是扎胶卖给小白客人！
其实扎胶只是一种花胶打包和运输的方式：几十年前，国外的花胶进入国内的时候是用棉绳或者麻绳捆成一捆一捆的，粤语叫一扎一扎，所以叫扎胶。
渔民自晒
佛山鱼胶回收渔民才不会亲自去晒花胶，这本身就是个伪命题！渔民不仅不会自己晒，更不会自己卖花胶。
就跟菜市场里卖菜的不是种菜的、卖牛肉的不是养牛的、卖米的不是种田的一个道理。
真正的花胶生产厂家，在国外的是跟当地的船务公司合作收鲜鱼鳔，国内的跟鱼排老板合作收鲜鱼鳔，渔民只是干他们的老本行~捕鱼。
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